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再現

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先日、東京のチクテで食べたニース風サラダがとても美味しくて、再現してみました。
ほっくりと茹であがったじゃがいも。
ちょっと柔らかめに火を通したインゲン豆。
綺麗に丁寧に仕上げたゆでたまご。
酸味のきいたドレッシング。
「ああ、素材をちゃんと一個一個丁寧に下処理したらおいしいな」
と、当り前のことを再確認したメニューでした。

9月のメニューにも入れようと思います。
by ikuesfoodstudio | 2009-07-21 23:55 | ●おいしいもの | Comments(0)


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