2017年 08月 27日 ( 1 )

2017 9月のオリジナルメニューとレッスン日程

朝夕の涼しさに、厳しい暑さだったこの夏のようやくの終わりを感じます。
市場の素材たちにも秋の気配が漂い始めましたよ。
9月は、秋の行楽にお弁当箱に詰めて持って行きたくなるような
献立にしました。
色味もぐっとシックに抑えて秋の空気を表現します。
秋冬になると、昔 大好きだった祖母が里芋の入ったちらし寿司や炊き込みご飯で
もてなしてくれました。
その味を想い出して、祖母のものよりすこーし豪華にして献立に取り込んでみました。
食欲の秋のはじまり、みんなでもりもりと沢山いただきたい
やさしい雰囲気の和食たちです。
デザートもお楽しみに。


テーマ
『行楽に持って行きたい秋色和食』




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『秋色のおこわ』
里芋が入った炊き込みご飯は祖母の得意料理でした。
懐かしい味を、IFS風にお弁当に合うようにアレンジしました。
今からが旬の里芋は大きく切ってやさしく甘いその存在感をしっかりと出します。
具材は秋の空気を感じる栗や木ノ子、そして豚肉などなど。
具を先に味付けしてしてから炊き込むことで味がのってしっかりと旨味が
米に染み込みます。
すだちも是非かけてみてくださいね。


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『ふんわり鶏団子と茄子のこっくり煮』
鶏団子の中には秘密のふわふわ要素が。
答えを知るときっとみなさんびっくりされると思いますよ。
柔らかい団子と茄子に染み込んだ出汁の効いた甘辛い煮汁が最高です。
熱々の出来立てでも冷めても美味しいですよ。



お料理2種
デザート1種
となります。

                  以上5品 ¥5500(税・材料費込)



9月のレッスン日程

5(火) 11:00

6(水) 11:00  14:30

7(木) 11:00  

10(日) 11:00  

12(火) 11:00

13(水) 11:00  14:30

15(金) 11:00  

16(土) 11:00  

19(火) 11:00  14:30  

21(木) 11:00  14:30

25(月) 11:00 

26(火) 11:00  14:30  

28(木) 11:00  14:30



9月レッスンのご予約受付は
8月29日(火)
午前10:00から
の開始になります。
お時間より早くメールをいただきましても受付できませんので
お気をつけください。



<ご予約方法>
基本的にはメールにて承っております。
ikuesfoodstudio@ezweb.ne.jp
宛に以下をご明記の上お送りください。

①お名前(漢字でフルネイムで)初めての方は『新規』とご記入ください
②ご住所(ご新規の方のみ)
③繋がりやすいお電話番号
④ご希望日(第一希望と第二希望、あれば第三希望) ご参加人数


<ご注意>
■必ず教室の概要をご一読・ご了承の上お申し込みください  コチラ→☆


■教室は自宅の為、住所は公開しておりません。
ご予約が確定いたしましたら、詳しい住所と地図をご案内いたします。
近鉄生駒駅から徒歩7分ほどの場所になります。


■ご予約後のキャンセルはやむを得ない場合以外はご遠慮ください。
スケジュールに余裕を持ってお申込みいただければ幸いです。


■申し訳ございませんが、土日のレッスンは現状でご希望の方が多数の為、
ご新規の方の受付はしておりません。ご了承ください。



それでは、ご予約をお待ちしております。
Ikue's Food Studio

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by ikuesfoodstudio | 2017-08-27 23:43 | ★オリジナルメニュー | Comments(0)