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2014 7月のオリジナルメニュー

7月の予定が遅くなって申し訳ございません!

7月は、お料理の新メニュー(オリジナルメニュー)を作っておりません。
ちょっと、ひといき、お休みさせてください。
もちろん、教室は通常営業いたしますので、
過去メニューから、気になるものがお有りでしたら この機会に
リクエストいただけると幸いです。
(※メニューにより、材料の都合でお受けできない又は内容の一部変更をお願い
することもあります)



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新メニューではないのですが、
イベントなどで販売させていただいている、
『はちみつとジンジャ―のケーキ』 大パウンド型1本分
こちらのレッスンのリクエストをたくさんいただいておりますので、
ご希望の方は、講習させていただきます。
滋賀県、安土養蜂園さんの百花蜜で炊いた粒々のしょうがを焼き込んだケーキ。
バターたっぷりの生地に、アーモンドプードルも入っていますので、
しっとりと、しっかりとした贅沢なケーキです。
夏の暑い日、しゅわっとジンジャ―エールとご一緒に食べるのもよし、
熱いストロングなお味のコーヒーと一緒ももちろんグッド。
わたしのお気に入りのケーキです。

                               ¥5500(材料費・税込み)



7月のお休みは
1日(火)
8日(火)
15日(火)
20日(日)
21日(祝)
22日(火)
29日(火)

となります。
よろしくお願いいたします。

7月分のご予約の受付は、6月1日(日)の10:30~となります。

ご予約、お待ちしております。
Ikue's Food Studio   ☎ 0745 23 3366
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by ikuesfoodstudio | 2014-05-31 09:35 | ★オリジナルメニュー | Comments(0)

ありがとうの花束を

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母の日をしていなくて、ずっと気になっていました。
毎年、すごいことをするわけでもないのですが、忙しさに理由をつけて
最近は母の日以外も母のことナイガシロだったので(笑)、
遅ればせながら、先日自宅に招いて、久しぶりに手料理をふるまいました。

お料理の仕事をしているのに、なかなか家族にちゃんとしたものを
食べてもらう機会はなくて(試作で失敗したものとかはガンガン食べてもらう)
せっかくだから、食べたいメニューを聞いて、好きなものを作ってあげよう
と、希望を聞いたら、シンプルに
「おいしいパスタが食べたいです」
ということだったのでホッとしました。
と、いうのも、数年前、
「握り寿司が食べたいですっ」
って言われたので。 ワオーッ 専門外っ!笑

旬だからアサリと、有頭の赤海老が売っていたので、それでトマトのパスタを。
豆類がたくさん手に入ったので、他いろいろ野菜を蒸したり茹でたして
定番の新玉ねぎのドレッシングで色とりどりのサラダを。
これが一番喜んでくれました。
あとは、少しだけの量で、ズッキーニが入ったヴィシソワーズ。
デザートは紅茶のプリンと、買ってきたフランボワ―ズのマカロン(←大好物)。

うつわとか、どれにしようかと教室での仕事バリにちゃんと考えて、
きちんとおもてなし、しました。

母、喜んだ喜んだ!笑
うれしかったです。


こんな風に書くと、さも、良い親孝行娘のようですが、ずーっと心配と迷惑をかけてきた
恩返しが、今、やっとやっと出来るようになった感じです。
社会人になって初めて働いたレストランの仕事がハードなのと、慣れない一人暮らしで
クヨクヨと元気のない電話をかければ、次の日、おいしいものを持って
泊まりに来てくれたこともあったし、
クリスマスには知らない間に狭いアパートにクリスマスツリーを飾りつけてくれたいた、
そんな年もありました。
今の教室を始める時は、楽しそう!いい仕事! と賛同してくれて、エプロンをつけて駅前で
恥ずかしがりもせず大きい声を出して、一緒にビラ配りもしてくれました。
最近はもうお願いしていませんが、教室のお皿洗いもだいぶやってもらいました。
初めて教室のスケジュールが満席になった時も、
「やったーっ!!」
と、無邪気に素直に喜んでくれたなぁ。
想えば、いつも、わたしが楽しく元気にいられるように、笑顔で盛り上げてくれていた
と思います。
そして、これからもきっとそうしてくれるんだと、思います。

なんだか、今年は、いろいろと想いが募るのです。
歳、とったのかな(笑)


とにかく、母の日、きちんとできてよかったです。
こんな日には必ずお願いするお花屋さん Be Five Ten Rose Haru さんが
創ってくださったほわほわの小花のブーケ、これを嬉しそうに持って
顔なんか写真に入れてないのに必死に自分的に良い顔を作っている母が
とてもおもしろかったです(笑)。
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by ikuesfoodstudio | 2014-05-21 08:27 | ●パーティー | Comments(10)

感謝の気持ちを伝えたくて、文章が長くなりました。

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5月15日(木)、広陵町のうつわ屋さん 陶屋なづなさんで行われましたイベント
『テラス・デ・マルシェ @なづな 』 に参加させていただきました。
14日~17日の4日間行われるこのイベントの2日目、
マルシェのメンバーはune table のKaoriさんと
わたくしIkue's Food studioです。
約2年前のイベント以来、本当に久しぶりのこのタッグ!
うきうきと嬉しい気持ちで準備をすすめ、当日を迎えることができました。
お天気が良ければ、イベントの題名通り、なづなさんのすてきなテラスにて
オープンエア―のマルシェ・・・のはずだったのですが、生憎の雨予報。
スタートの時点では陽が射していなくて涼しいなぁ くらいの感じでしたが
途中で降ってきてはテンヤワンヤなので(笑)、マルシェは室内にて、
雨が降り出すまではテラスにカフェスペースを作っていただいて
店内でもテラスでもご飲食出来るようにと、なづなのオーナーさんhiroさんが
いろいろと考えて下さってすてきな空間が出来上がったのでした!

わたしにとっては、久しぶりのお菓子の販売だったので、
実は少し緊張していたのですが
お客さまの和やかであたたかな空気と、途中小雨が降ったものの、
爽やかな緑に囲まれたテラスの気持ちよさに、すっかり癒されてしまったのでした。
Kaoriさんと考えた 『いちごセット』 もご好評いただき、
ピンク色のかわいいシュワシュワドリンク 『いちごジンジャ―エール』と、
ぷっくりキノコ型のぷわぷわマフィン 『いちごとバナナのマフィン』 を
トレイに盛り付けて、それを緑の中でお客さまが食べておられる光景は
とてもほのぼのとしていて、バタバタとしていてカメラの写真を全然残せていないことが
悔しいほどなのです。(>_<)
ご出産などで、しばらくお会いしていない生徒さんもたくさん駆けつけてくださって、
かわいい赤ちゃんにも会えたことも嬉しかったです。
ご出勤前の生徒さん、会社帰りに急いで来てくださった生徒さん、
いつも応援してくれる友人、インスタグラムやこのブログを読んでくださっている
みなさま、kaoriさんを通じてわたしのことを知ってくださった方々、
やさしいなづなさんのお客さま・・・・・
思い出して、また、今、嬉しくなってくるのでした。。。

しばらくこういったイベントに参加していなかったのですが、
なづなhiroさんのおかげで、なんだかまた熱いものを思い出せた気がします!
食べ物を作る、それを食べていただく、それを間近で見られる、
このことが、自分はやっぱり大好きなんだなと思います。

すてきな場を提供してくださり、ずっとやさしい笑顔で見守ってくださっていた
なづなのhiroさんに感謝を。
そして、いつも楽しい方へ、すてきな方へと引っ張ってくれるkaoriさん、ありがとう
ございます。
テラス・デ・マルシェ、きらきらとした一日でした。


※明日16日(金)と、明後日17日(土)もマルシェは開催されます。
お天気も良さそうなので、みなさん是非遊びに行ってみてくださいね。
詳細はこちら→なづなさんブログ






余談ですが、イベント一番乗りに駆けつけて、しっかりとなづなさんで器を購入し、
ソファに座ってune table のいちごジンジャ―エールをおいしそうに飲んでいる母が面白かったです(笑)
ケーキを買うのは遠慮したそうです!

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by ikuesfoodstudio | 2014-05-16 00:00 | ★イベント | Comments(0)

ありがとうございます

6月のご予約と、イベント『マーマレードを作りましょう』は
満席となりました。
みなさま、お忙しい中ご予約いただきまして、
ありがとうございました。
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by ikuesfoodstudio | 2014-05-03 05:24 | ●お知らせ | Comments(0)