実はラーメンってそんなに好きではないのですが (大抵汁の味が濃いから)
うどんは大好きです。 関西の甘めのあっさり出汁に柔らかめのうどん・・・というのもイイですが、 讃岐うどんのむっちりとコシのあるツルツル麺も捨てがたい。 2年前に香川にうどんツアーにいったのも楽しかったなぁ~ うどん学校で手打ちうどんを作って、うどん自転車に乗ってうどん屋さんを巡って 〆は金毘羅さんで温泉&ビール・・・サイコウ~~~ 前置きが長くなりましたが、今日、おいしいうどんを食べたんです。 橿原市にある 情熱うどん 眞光 なんでも、大阪の人気店 『釜たけ』 で修業した方が開いたお店だとか。 ← この本で見つけて以来、いつか行ってみようと思い続けて いたら、生徒さんなどまわりの人が結構行っておられて 「おいしいよ」 「チクタマがおいしいよ」 とのこと。 チクタマって何だろう~~ なんかカワイイなぁ~~♪ なんて思いながら、ウキウキと行ってきました。 一番人気はざるチャーシュー、2番人気はチクタマぶっかけうどん と書いてあって、とりあえずかわいくてネーミングが気に入っていたチクタマを注文。 ドドーン! 麺が艶々でびっくり。 運ばれてきた時、思わず「めっちゃおいしそう~~~」と絶叫してしまい 店員さんに笑われる。 チク = ちくわの天ぷら タマ = 半熟玉子の天ぷら すごいな、コレ。 タマゴ~~~トロトロ~~ このタマゴを割って麺と絡めて、まわりのサクサクの衣が出汁でちょっとシナっとなったのと 全部一緒に食べるのが最高。 なんてったって麺が旨い。 もっちもちのチュッルチュルン。 次はシンプルに 『生醤油うどん』 か 『釜揚げうどん』 にしよう。 香川に行ったときもそうだったけれど、うどん屋さんでテンションが急上昇してついつい ボリューム満点の天ぷらをトッピングしてしまうのだけれど、結局しんどい。 わたしは揚げ玉くらいでちょうどいいかな。 でも ↑ のタマはおいしかったのでおすすめですよ! 帰りに厨房をチラリ覗くと、文字通り 『情熱的』 な大将がうどんをニュルッと力強く盛りつけて おられました。 いいお店が近くに出来てうれしいな。
by ikuesfoodstudio
| 2010-04-20 19:45
| ●奈良のすてきなお店
|
Comments(6)
Commented
by
アッサン
at 2010-04-20 20:32
x
おーそんなお店が!! 今度行ってみよう♪
私もすずあんで最初に食べたのはチク玉天ぶっかけ。 先日久々に行ったら、新サービスでうどんを揚げたかりん糖がお通しで出てきましたよ。
0
Commented
by
うえにし ひろみ
at 2010-04-20 23:12
x
行かれたのですね!! 私も久々行ってみたい~♪
アッサンの行かれた、鈴庵は、かま揚げORイカ天ぶっかけ ナイスですよっ。 うどんの味、どんどんおいしくなっていますっ!!
Commented
by
ikuesfoodstudio at 2010-04-21 23:48
Commented
by
ikuesfoodstudio at 2010-04-21 23:55
●うえにしひろみさん
うえにし夫妻のうどん話を聞いて触発されたんですよっ♪ 噂どおりボリューム満点で、勝手に大盛りにされたのかと思うぐらいでした! 鈴庵は進化しているのですね・・・是非 かま揚げを食べてみたいです! うどん、しばらくハマりそうです~☆
Commented
by
ゆか
at 2010-04-26 14:58
x
情熱うどん情報をココでをみたので、初めて行ってきたよ!
めんのこしがすごい。 子供たちが口いっぱいにほおばってました。 ちくたま、大満足。 リピ決定。 お礼の報告に書き込みに来たら、鈴庵という情報をまたもゲット。 ちかじか行ってみたいと思います。 来月のメニューも(HP更新も)楽しみにしてるよ~ん♪
Commented
by
ikuesfoodstudio at 2010-04-26 22:29
|
カテゴリ
全体 ★教室のご案内 ★オリジナルメニュー ★ベーシックメニュー ●教室レッスン風景 ●テイクアウト ●お知らせ ●奈良のすてきなお店 ●奈良以外のすてきなお店 ●おいしいもの ●すてきなもの ●私のゴハン ●スコーン ●coffee ●パーティー ●旅 ●HAWAII ●NEW YORK ●本 ●Ikue's Breakfast ●食材 ●レシピ ●習う ★お父さんの料理講習会 ★イベント 未分類 Twitter
Ikue's Food Studio
奈良の
ちいさなお料理教室 Ikue's Food Studio 9年間お世話になりました奈良県大和高田市から移転し、2016年2月より生駒市で再開いたしました。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 レッスンは1回づつの予約制となっております。 月会費、入会金はいただいておりません。 以前の記事
2021年 12月 2021年 10月 2021年 06月 2021年 04月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 more... フォロー中のブログ
最新のコメント
最新の記事
ライフログ
記事ランキング
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||