11月のオリジナルメニュー

11月のメニューが出来ました！

今月のテーマは 『ベーグルが主役！』
今回はパンをメインに据えたメニューにさせていただきました。
粉ものが美味しい季節、ベーグル作りに挑戦してみませんか！
クリームシチューは本格的ながらも短時間で出来上がるのも 魅力です。



●「マロンとチョコレートのスイートベーグル」
デザートみたいなベーグルを、秋っぽく作ってみたいなと思いました。
フィリングを生地に直接練り込むのではなく、中に巻き込んでマロンとチョコの存在感
をしっかりと残します。
カリカリと胡桃の香ばしさもアクセントに。
生地には全粒粉とシナモンを加えています。
ベーグルは手作りしやすいパンですし、生地作りのポイントをマスターしたら
アレンジも自在です。
焼き立てのカリッとムッチリとした歯ごたえは格別！
是非味わっていただきたいです。


フィリングはこんな感じで入っています。





●｢ルーから作るクリームシチュー｣
以前よりリクエストをいただいていたメニューです。
ホワイトソースから作るクリームシチューは、豚肩ロース肉のダシと、白ワインがほんのりと
効いた上品な味です。
わたしとしては、クリームシチューに一番合うのは豚肉だなぁ～と思っています。
カリッと焼いた後しっかりと煮込みます。
マッシュルーム・じゃがいもなど定番の具に、秋のサツマイモをプラスして。
コトコト煮込んだ温かいシチューは秋冬に恋しくなるメニューですね。
ベーグルと一緒にどうぞ。



　　　　　　　　　　　　　　　以上2品　￥4500（材料費・税込み・ベーグルのお持ち帰り袋付き）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　

11月分のご予約の受け付けは10月1日(金)のAM10:30～となります。

※14:00～レッスンを開始しますので、申し訳ありませんが電話受付を一旦中断
　 いたします。
※誠に勝手ながら11月20日（土）・21日（日）は臨時休業といたします。

尚、10月のご予約は現在満席となっております。



ご予約お待ちしております。
Ikue's Food Studio　☎0745-23-3366