人気ブログランキング | 話題のタグを見る

すだち、いいねぇ~

すだち、いいねぇ~_a0106419_057483.jpg

毎年、この時期になるといただく徳島のすだち
実家の近所のおばちゃんが徳島ご出身で、ゴロゴロ惜しげもなくくださるのです。
皮を薄く削って香りづけに使ったり、ふたつに割って何にでも添えて絞ったり、
薄切りにして野菜や魚介と一緒に和えたり・・・といろいろ楽しませてもらっています。

今月のオリジナルメニューの生春巻きのタレ ヌク・チャム
これには本来レモン汁&レモンの果肉を入れて作るのですが、今だけ限定すだちバージョンです!
なんとも言えないあの香りは、純和風でありながらアジアの風も感じます。
おいしいなぁ~。

すだち、いいねぇ~_a0106419_0572584.jpg

by ikuesfoodstudio | 2009-08-18 00:37 | ●食材 | Comments(0)


<< 灼熱の生春巻きパーティー2009 橿原市のすてきカフェレストラン... >>