11月1日 駐車場が増えました

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スタジオの駐車場についてのお知らせです。
今までスタジオ前の狭いスペースを駐車場として使っていただいておりましたが、大きい車に乗っておられる方や、2名様以上でレッスンに参加される方にはご不便をおかけしておりました。
11月より、スタジオのそばに1台分の駐車場を設けましたので今後はそちらのほうをご使用ください。
場所の詳細はスタジオにてお問い合わせください。

Ikue’s Food Studio  0745-23-3366
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# by ikuesfoodstudio | 2007-11-01 01:01 | ●お知らせ | Comments(0)

10月30日 季節のフルーツのタルト

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ご注文でのみ販売させていただいているいるケーキ。
今日は『タルト』のご注文がありました。
じつは私、タルトを作るのが大好きで、注文をいただくといつもわくわくしながら作っています^^
今日のお客様はお母さんのお誕生日用、ということだったので華やかになるようにフルーツを選びました。
柿・巨峰・ルビーグレープフルーツ・パイナップル・バナナ。。。

フルーツは季節によって変わりますが、甘酸っぱいフルーツとサクッとした生地、カスタードクリームが相性ばっちりのケーキなのでよろしかったらご注文ください☆

直径18cm ¥3000  
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# by ikuesfoodstudio | 2007-10-30 16:56 | ●テイクアウト | Comments(0)

10月28日 ひまわりのはちみつ

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最近デパートなどでよく見かける『はちみつの専門店』。
いろいろな種類があり、量り売りもしていて少量でも買えるのでいろいろ買っては試しています。
その中で一番気に入ったのは『ひまわりのはちみつ』。
色は真っ黄色で、すごくコクがあります。スペイン産、だったかな?
『ひまわり』というイメージどおり、まるで太陽の光を溶け込ませたかのような元気の出る味です!
シンプルにこのまま食べてもおいしいし、フィナンシェなどの焼き菓子に焼き込むと味、香りともに実力を発揮します。

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最近のわたしの流行は、このはちみつを甘さ控えめなスコーンにつけて食べることです^^
焼きたてのスコーンにはちみつとサワークリームをたっぷりと塗ってぱくっとほうばれば、あぁ、幸せ。。。

今の季節なら『栗の花のはちみつ』など個性的なのもたくさん売っているので、おためしを☆
ちなみに、はちみつ専門店は難波高島屋や阪神百貨店に入っています。
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# by ikuesfoodstudio | 2007-10-29 00:36 | ●食材 | Comments(0)

10月26日 11月のオリジナルメニュー その②

昨日にひきつづき、オリジナルメニューの『洋』のほうの4品をご紹介します!

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イタリア料理をメインにした冬に是非!食べていただきたいメニューです。
『アクアパッツァ』(イタリア風ブイヤベース)
『ガーリックトースト』
『じゃがいものグラタン』
『パンナコッタ~レモンとはちみつのソース~』

アクアパッツァは鍋ひとつでできる簡単で豪華な家庭料理です。アサリとスズキのだしが染み出したスープは絶品です。。。
こういうメニューを覚えておくと、おもてなしにもフルに活用できるのでおすすめです^^
グラタンはホワイトソースを作らずにもっと手軽にできるレシピをご紹介します。
ガーリックトーストはお店でも食べる方が多いとおもいますが、家で作ると意外と簡単ですよ。
そして最後はミルキーなパンナコッタを甘酸っぱいソースで。。。


両メニューとも、一周年の感謝と、料理へのおもいが詰まったメニューですのでみなさんに喜んで頂けたらうれしいです!
ご予約お待ちしております!
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# by ikuesfoodstudio | 2007-10-26 21:04 | ★オリジナルメニュー | Comments(0)

10月25日 11月のオリジナルメニュー その①

10月もあと一週間をきりました。
早いです。
これ、毎月言っています。
来月、11月はIkue's Food Studioのオープン一周年の月になるのですが、記念すべきアニバーサリーメニューは、『和』と『洋』のそれぞれ4品づつのおもしろくて豪華なお料理メニューにしました!

まずは『和』の4品。

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旬の蓮根や春菊、きのこなどをを使って、ちょっと目先の変わったおかずを作ります。
『あまから蓮根つくね』
『きのこのパイ包みスープ』
『春菊の胡桃和え』
『豆乳のぷるぷるプリン』です。
ふだんによく使っている野菜も、ひと工夫でおしゃれになるな~、と思っていただけたらな。。。という思いがこもったメニューです。

『パイ包みスープ』って、憧れている方が多い事実を知り、このメニューを作ってみました。
パリパリに焼けたパイをサクッと割って、ホワッとスープが出てくるのってたしかにおいしいですよね。。。

次回は『洋』のメニューをご紹介いたします!
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# by ikuesfoodstudio | 2007-10-25 20:50 | ★オリジナルメニュー | Comments(0)